Wil je een ketodieet volgen? Ontdek dan op deze website de kracht van ketose.

Iedereen die bezig is met afslanken zal de term ketogeen dieet zonder enige twijfel al voorbij hebben horen komen. Het keto dieet is een van de meest geliefde manieren van afvallen van nu. Dat komt omdat het keto dieet vele voordelen biedt ten opzichte van andere diëten en het uiteindelijke resultaat heel voordelig is. Het keto dieet vraagt echter wel om doorzetters en discipline. Benieuwd of het ketogene dieet iets voor jou kan zijn? Lees dan snel verder in dit artikel over het keto dieet. We vertellen je wat het ketogene dieet precies is, hoe het zich verhoudt tot het koolhydraatarme dieet en welke voordelen het ketodieet je te bieden heeft.

Wat is het keto dieet?

Een ketogeen dieet heeft tot doel om je in de staat van ketose te manoeuvreren. Ketose is de fase waarin je geen energie meer kan verbranden en dus een dringend beroep op je vetopslag moet doen. Deze fase ketose leidt direct tot de verbranding van eerder opgeslagen vet. Het prettige gevolg is dat je vet en gewicht verliest. Om in ketose te geraken moet de consumptie van koolhydraten uiterst beperkt zijn. Het hangt hier af van welke vorm van het ketogeen dieet je volgt, maar over het algemeen mag je hooguit 30 tot 50 gram koolhydraten per dag. Lijkt misschien makkelijk, maar het sluit heel veel ingrediënten uit, waarmee dit dieet lang niet door iedereen vol is te houden. Toch kiezen mensen wel voor het ketose dieet, omdat ze er veilig mee kunnen afvallen.

De voordelen van het ketodieet

Dat razendsnelle afvallen is veruit het grootste en meest gelezen voordeel dat een keto dieet te bieden heeft. Een ketose dieet doet nog meer, zoals het opschonen van je lichaam en het voorkomen van vervelende ziektes. Het ketodieet is ooit ook gebruikt om epilepsie tegen te houden. Daarnaast zorgt het keto dieet er ook voor dat je lichaam veel minder suikers binnenkrijgt en worden als vanzelf de kansen op ziektes als diabetes en obesitas een stuk kleiner. Mensen die een ketodieet intensief hebben gevolgd geven ook aan dat ze zich vitaler en gelukkiger zijn gaan voelen sinds ze aan het ketogeen dieet zijn begonnen. Ook al moet je er hard voor werken, het dieet kent vele voordelen.

Val af met het keto dieet

Hoe kun je nu starten afvallen met een keto dieet? De voornaamste stap is dat je voor jezelf besloten hebt een ketogeen dieet te gaan doen. Daarna is het zaak om op zoek te gaan naar keto recepten. Er zijn gelukkig goede boeken en websites waar je terecht kan voor allerlei lekkere ketorecepten. Een keto recept onderscheidt zich door het bevatten van veel vetten en verder hooguit eiwitten en het verder ontbreken van koolhydraten. Door keto te koken geef je vorm aan je keto dieet en zal je snel gewicht verliezen en dus ook afvallen. Heel belangrijk is wel om in ketose te blijven, want alleen op dat moment verbrandt je lichaam vet.

Overstappen

Als je dan je streefgewicht hebt bereikt is het niet te doen om een keto dieet te blijven volgen. Het is dan ook aan te raden om langzaam af te bouwen naar een minder streng koolhydraatarm dieet. Bij een koolhydraatarm dieet mag je namelijk meer koolhydraten eten dan binnen het strikte ketogeen dieet, zonder dat je er zwaarder of dikker van wordt. De overgang hoeft niet moeilijk te zijn, want het keto dieet is een extremere variant van een koolhydraatarm dieet. Je mag vanaf dat moment zoeken naar gerechten die koolhydraatarm zijn en je kan af en toe nog eens overwegen eventjes in ketose proberen te komen.

Conclusie

Het keto dieet is een streng dieet waarmee je ongelooflijk veel gezonde voordelen krijgt. Los van het afvallen kom je vitaler in je lijf te zitten en verminder je de kans op welvaartsziektes zoals diabetes type 2. Een keto dieet kan vanzelf overgaan naar een koolhydraatarm eetpatroon zodra je je streefgewicht behaald hebt. Heerlijke keto recepten tref je in boeken die over het dieet verschenen zijn en via de vele websites die het ketodieet aandacht geven. Als jij ook gezonder wil worden en wil gaan afvallen, kies je voor een keto dieet!

Ben jij bezig met een ketogeen dieet en zoek je naar de lekkerste recepten? Dan is het best wel even lastig om te zoeken naar gerechten die nauwelijks of zelfs geen koolhydraten behelzen, maar wel voldoende vetten bevatten. Gelukkig verschijnen er steeds vaker kookboeken en websites met een lekker aanbod aan keto recepten. Ook wij helpen je een handje en delen op deze site een aantal keto recepten. Deze recepten kun je het beste bereiden volgens de stappen om te voorkomen dat je het recept niet keto klaarmaakt. Zodra je meer kennis en ervaring met het keto dieet hebt kun je natuurlijk zelf gaan variëren en andere dingen proberen. Veel plezier en succes met deze gerechten en smakelijk eten!

Jam van frambozen met chiazaad

Frambozenjam kun je bij een keto ontbijt goed gebruiken en zeer gemakkelijk zelf in elkaar draaien met hulp van de volgende ingrediënten: 50 ml water, 3 eetlepels chiazaad, een half theelepeltje vanillepoeder, 370 gram frambozen en 30 gram erythritol.
Stappen:
Prak de frambozen. Doe het water in een pan en doe de frambozen erbij en laat ze gedurende 3 minuten koken. Neem het pannetje van het vuur en doe de erythritol erbij. Roer tevens de vanille door het frambozenmengsel. Voeg tot slot het chiazaad al roerend toe en laat de jam dan een minuut of 20 afkoelen, tot het zal gaan stollen. De frambozenjam is nu te gebruiken en goed bewaarbaar in een af te sluiten bakje. Deze jam is ongeveer een week goed te houden. Je kunt de jam ook invriezen zodat ze om en nabij een half jaar houdbaar is.

Keto gevulde eieren

Altijd lekker, een keto-vriendelijke snack die je eenvoudig en snel kunt bereiden zolang je deze ingrediënten hebt: 4 grote scharreleieren, 100 gram makreel uit blik of gerookt, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 15 gram lente-ui in kleine ringetjes, zout en peper.
Bereiden:
Kook de eieren hard, snijd ze door midden en haal de dooier eruit terwijl je het eiwit in tact laat. Leg de eierdooiers in een bakje en zet de halve eieren even weg. Doe de makreel, mayonaise, citroensap en de olie bij de dooiers in de kom en prak dit met een vork door elkaar. Breng het geheel aangenaam op smaak met een snufje zout en wat peper. Lepel het mengsel met een lepeltje in de gehalveerde eieren en garneer het geheel met de ringetjes van de lente-ui. Dien bij voorkeur meteen op of bewaar ze in een goed afgesloten bakje maximaal twee dagen in de koelkast.

Courgettekoekjes met feta

Ben jij ook dol op de Griekse keuken en volg je het strenge keto dieet? Dan is dit recept zeker wat voor jou. Voor de uitvoering heb je nodig: 45 gram geraspte Parmezaanse kaas, een halve theelepel zout en 2 middelgrote courgettes 1 theelepel komijn (gemalen), 2 grote scharreleieren, 75 gram verkruimelde feta, 25 gram olijven (in plakjes), 2 eetlepels verse kruiden (fijngesneden) en 2 eetlepels reuzel.
Stappen:
Snijd de courgettes met een spiraalsnijder in slierten, bestrooi ze goed met zout en laat ze een minuut of 10 met rust. Droog ze dan met keukenpapier en leg ze in een kommetje met de feta, Parmezaanse kaas, kruiden, komijn, olijven en eieren. Meng dit goed door elkaar en maak er dan kleine koekjes van. Smeer een koekenpan in met ghee (reuzel) en bak hierin de koekjes tot drie minuten per zijde. De koekjes kunnen breken, dus draai ze voorzichtig. In plaats van bakken kun je er ook voor kiezen om de koekjes met ghee te besprenkelen en in de oven gedurende 20 minuten op 200 graden te bakken tot ze stevig zijn. Serveer met een dip van volle yoghurt en bewaar ten hoogste 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.

Ketogene tonijnsalade

Bij het ketodieet passen gezonde salades vanzelfsprekend. Neem bijvoorbeeld deze tonijnsalade met ui en mosterd. Voor deze salade heb je nodig: 2 eetlepels verse citroensap, 75 gram mayonaise, 315 gram tonijn uit blik (uitgelekt), 1 theelepel dijonmosterd, 2 teentjes geperste knoflook, 1 gesnipperde (kleine) ui, 1 stengel bleekselderij (middelgroot), 1 eetlepel peterselie (fijn), 120 gram gemengde sla, 1 middelgrote avocado (geschild, zonder pit, in plakjes), zout en peper.
Stappen:
Pak een kom of schaal en meng hierin de mayonaise, het citroensap, de tonijn, de mosterd, de ui, de knoflook, de bleekselderij, de peterselie, het zout en de peper naar smaak en schep alle ingrediënten goed door elkaar heen. Verdeel nu de gemengde salade over twee kommen en schep hier tot slot het mengsel van tonijn overheen. Maak dit alles af met de plakjes avocado en garneer mooi met peterselie. In de plaats van de tonijn kun je ook sardientjes met kurkuma gebruiken.

Kip met citroen en dragonsaus

Een heerlijk keto diner wordt bereid met behulp van dit recept voor kip met dragonsaus en citroen. Zorg voor deze ingrediënten: 2 eetlepels ghee, 1 kleine gesnipperde ui, 600 gram kippendijfilets zonder huid, 120 ml groentebouillon, 60 ml verse citroensap, 240 gram zure room, 500 gram verse broccoliroosjes, 2 eetlepels fijngesneden dragon, peper en zout.
Bereiden:
Droog de kipfilets met keukenpapier en bestrooi ze met peper en zout. Bak de kipfilets in een koekenpan met een eetlepel ghee op een gematigd vuur gedurende twee minuten per kant. Zet ze dan even weg. Pak de rest van de ghee en fruit in een pan de ui een minuut of vijf. Doe de kip in de pan en voeg de bouillon, citroensap, zure room en een eetlepel dragon toe. Breng aan de kook. Kook op een middelhoog vuur de kip gaar en stoom de broccoli zo gaar als je wilt. Haal de pan met kip van het vuur. Voeg de dragon toe en breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip samen met de beetgare broccoliroosjes. De broccoliroosjes in dit gerecht zijn ook te vervangen door gekookte bimi, asperges en sperziebonen.

IJskoffie

Niets is zo lekker als na een diner een fijn dessert mogen nuttigen. Gelukkig is er plaats voor zo’n dessert in het keto dieet. Voor dit heerlijke recept van ijskoffie heb je het volgende nodig: 160 ml afgekoelde koffie, een halve theelepel vanillepoeder, 60 ml kokosmelk, blokjes ijs, 1 eetlepel macadamia olie en naar smaak één eetlepel erythritol en twee eetlepels collageenpoeder.
Bereiden:
Pak een blender en doe hier de koude koffie, vanillepoeder, kokosmelk, de macadamia olie, de ijsblokjes en eventueel nog wat erythritol en collageenpoeder in en gebruik de pulsefunctie om een dikkere substantie te maken. Doe voor extra koelte wat losse ijsblokjes in een hoog glas en schenk dan de ijskoffie uit de blender hierover. Serveer dit dessert met een lange lepel om overal bij te kunnen. Geen liefhebber van koffie? Dan kun je ook 160 ml zwarte thee gebruiken.